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| 品牌三麦 | 有效期至长期有效 | 最后更新2021-08-07 10:45 |
| 品牌三麦 | 产品电热风炉 | 规格四盘 |
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三麦四盘热风炉
三麦四盘热风炉
热风炉
对于热风炉，算是丹麦面包的福音，可以一次放5盘左右，因为丹麦面包需要高温烘烤定型，再小火烘烤至内部定型至熟。烘烤的丹麦面包颜色均匀，口感也很不错，热风炉的温度比较急，可以快速将面包烘烤定型，如果你的面包发酵过大，你可以用热风炉烘烤。不过它只适合烘烤丹麦面包，如果烘烤软质面包，容易把面包烤干。热风炉烘烤的法式，欧式面包颜色没层次感。
热风炉
1.原理：利用马达及风扇快速的将热空气送到内箱的各个地方。
2.使用场合：
（1）适合需要加热速度快的场合（2）适合需要温度较准的场合
3.优点：
（1）加热速度快
（2）容易控制温度，因此比较准确
（3）有风扇打出热风，温度均匀
以上是对于每种烤箱的功能用法总结，对于想开一家新店如何选用烤箱。在国内有些品牌的烤箱还是不错的。如果在国内开一家面包房，一般需要的烘焙设备。一台热风炉和两层平炉烤箱就足够了，风炉可以用来烘烤可颂类的面包和带盖吐司。平炉一层带蒸汽大理石的烘烤欧式和法式面包是不错的，还有一层就烘烤软质面包。大体这一套的烘焙设备，性价比还蛮高的，开一家中档次的饼店足够了，接下来就是看选品牌了。
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